イタリア料理 bis 生パスタ 瓢箪山

　　　　　　　　　モチモチ生パスタが評判！
　　　　　とても居心地の良いお店です。
お店の種類を表すイタリア語のクッチーナ（Cucina　Italiana）と気取って呼ぶより、
タベルナ（Taverna）の方がふさわしいお店です。
Tavernaとは「気取らない食堂」というようなお店のことです。

右手にカウンター、左手にテーブル席、奥に半個室のダイニングという配置で、明るく開放感のある空間を構成しています。
そのテーブル席で地元のヤングママ達（子連れの・・・）数人が、大声でおしゃべり中、
ガキ・・いや！お子様も走り回っておられます（＾＾；）まさにタベルナそのものです。

元は会社の近く南船場にあった「ＢＩＳ」ですが、いつのまにか瓢箪山（ひょうたんやま）に移転していました。本日は仕事の関係で近くまで来たので、忘れ得ぬ味のモチモチ生パスタを求めて訪店しました。

「ブログでご紹介していただけるなら、ぜひ雨の日サービスをよろしくお願いします」店長から手渡されたチラシを見てニヤリとしました。
雨の日の来店客には、ランチなら￥１００キャッシュバックかドルチェ、ディナーならワンドリンクのサービスをするという企画、他愛ないと言えばそれまでですが、いかにもタベルナらしい心遣いです。地元に溶け込み、地域の人々に愛されているお店になったなと思いました。

　　　　　さて、ランチメニューは３種類、Ａランチ（１，０００）Ｂランチ（￥２，２００）　
　　　　　そしてお店の自慢の生パスタランチ（￥１，５００）で構成されています。

いつもよりは少し高い目ですが、ここまで来たからには当然、生パスタでしょう（＾＾；）
アンティパストは、ワカサギのフリットや自家製ソーセージなど４種盛り、パンはお替り自由のオリーブパンでした。

本日の生パスタはショートパスタのコンキリエ（Ｃｏｎｃｈｉｇｌｉｅ）イタリア語で貝の意味で貝殻のように小さく巻いたパスタです。

ソースはクリームとトマトソースの２種類から選べますので、ひき肉と水菜のトマトソースにしました。

自家製ドルチェは蜂蜜を練りこんだ焼き菓子にレモン汁をかけていただくスイーツ苦手のイボイノシシにも嬉しい一品。

最後はいつものように、苦味の効いたエスプレッソで〆ます。

個人的な好き嫌いはありますが、こちらの生パスタはオススメです。
独特のモチモチ感は一度経験しておくべきプロフェッショナルの芸術作品と言っても過言では無いでしょう。



店名 　　　　　　イタリア料理 bis
ジャンル 　　　　イタリアン・パスタ
TEL 　　　　　　079-980-9888
住所 　　　　　　大阪府東大阪市旭町 エイウンビル1F
営業時間 　　　火～金 11:00～14:30 17:00～22:00
　　　　　　　　　土・日・祝 11:00～15:30 17:00～22:00 月 11:00～14:30
定休日 　　　　月曜日のディナー（ただし月曜日が祝日の場合は火曜日のディナー）

ホームページ 　http://www7b.biglobe.ne.jp/~bis/

　ランキング参加中です、クリックして応援お願いします。