豚公司 とんかつ黒亭のはみかつサンド

マンデートラブル!地下鉄線路に人が侵入!
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月曜日の朝、いつも通りの通勤がスタート阪急梅田で降りて地下鉄谷町線・東梅田駅まで来ると改札口の前は黒山の人だかり、通勤客でごった返しています。

d0083265_20335675.jpg 初詣以上の混雑です、事故かな・・・と思っていたら、駅構内の放送で「千林大宮駅と関目高殿駅の間で人が軌道内に侵入して電車の運転ができない」とのこと。週初めのラッシュ時に非常識な奴がいるもんだと、隣のおじさんと話しながら運転再開を待ちます。
結局20分くらい遅れて超満員の電車になんとか乗車できました。


 朝のゴタゴタで疲れてしまいランチ探索に歩きまわる元気もないので、
 本日のお昼ご飯はテイクアウトランチにしました。


 豚公司 とんかつ黒亭
 宮崎霧島の完熟豚はみかつサンドは、とんかつがはみ出していますよ!



【まずは黒亭のコマーシャル】

d0083265_13562159.jpg昼間から寝ている癒され豚  宮崎霧島の完熟豚
神経質な豚が昼間から寝てしまうほど、気持ち良く癒されているのには、理由がありました。
腸内善玉菌を増やす深海の海藻系の餌と、霧島水系の美味しい水を与えられていたからです。その結果、食欲モリモリ、体調最高なので寝ていました。

d0083265_13571743.jpgそしてもっと驚いた事は、豚舎全体に匂いが少ない事です。
という事は、この豚には匂いが少ない。
コレを確かめる為に脂身を味わってください。臭みもしつこさも無い脂身です。
だから ばら肉 もあっさり。

d0083265_14133952.jpg家畜動物は豚も牛も鶏も、癒されるほど美味しい肉となります。
宮崎霧島の完熟豚は優しい脂質で、豆乳とベストマッチ
〆のチーズリゾットにはイタメシ職人も絶賛!
素材が命の豚公司です


d0083265_1495674.jpg        そしてなによりも
    何度もTV取材をして頂いたのは、

   宮崎霧島の完熟豚がスゴイ優しい
   豚肉だから・・・
       まずはお試しください!
   豚が嫌いな方も・・・
   豆乳が苦手な方も・・・


 「美味しい~」と、大満足で帰られる事が私達の喜びです。
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 ・豪快に・・・ スペアリブステーキ 絶賛! ・柔らかい! 特選ロースかつ 納得☆


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豚公司のホルモンは鮮度が命!
豚とは思えない臭みのない、旨味のホルモンが自慢です!
でもね・・・ 売れ切れゴメンです 入荷数が少なくて・・・

西日本ではほとんど見られない骨付きのばら肉
日本の東と西で、豚のカット方法が違う為
豚公司では、宮崎のお肉屋さんに情熱的に働きかけて、ココを実現!
豚公司用に骨付きのばら肉、骨付きのロース肉を特別に捌いて頂きました・・・

骨のそばのお肉は、やはり美味なんです・・・

 と、ここまでがお店のコマーシャルメッセージ。

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以下の記事がイボイノシシが本日いただいた「宮崎霧島の完熟豚のはみかつサンド」
のレポートです。


d0083265_20475974.jpg 黒亭は「豆乳しゃぶしゃぶ」「ロースかつ」その他豚肉料理をさまざまな調理法で食べさせてくれる専門店です。
とんかつ弁当¥900やいろいろテイクアウト弁当が用意されていますが、はみかつというネーミングに魅かれてサンドイッチにしてみました。
お値段は少し高い目の¥700です。




d0083265_2124231.jpg お店は元セルフのうどん屋さん、大きく改造していないのでテーブルの位置など店内はやや不自然な感じもしますが、今日はテイクアウトなので会社へ持ち帰って食べます。
豆乳しゃぶしゃぶやロースとんかつのレビューはいずれ日を改めてレポします。
調理場には男女それぞれ1名のコックさんが腕をふるっています、スタッフのサービスもそんなに悪くはありません。
 注文してから10分くらいかかりますが、歩いて1分以内のお店なので問題ありません。



d0083265_21181490.jpg はみかつサンドを注文しておいてから隣のコンビニでインスタントのクラムチャウダーとコーラを買ったりして時間をつぶしました。
 ピタリ!10分後に出来上がったはみかつサンドを持って大急ぎ、オフィスへもどります。
エレベーターの中に出来立てのとんかつの匂いが充満します。




 応接室のテーブルに置いたはみかつサンドは、なるほどはみ出していました。
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d0083265_2137202.jpg 紙ナプキン2枚と濡れナプキンが1枚ついていますが、これでは足りないくらいにお手手が汚れます(笑)
自家製特製のとんかつソースがたっぷりかけられているからです。
それに細かく刻まれたキャベツ、主役の
はみかつはロースでしょうか?こんがり揚げられた衣の色が食欲をそそります。


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 かつは期待してたよりは薄めでしたが、ジューシーで美味しくいただけました。

d0083265_21453822.jpg 食べてみて、逆にあまり厚みがあると
「かつサンド」としての美味しさが損なわれることに気が付きました、キャベツとかつ、それを挟み込んだトーストが口に入ったときにバランスよく味を醸し出しています。
インスタントのクラムチャウダーにお湯を注いで、目じりを下げながら、宮崎霧島の完熟豚のはみかつサンドを心行くまで味わいました。



    さすがにプロの味、ごちそうさまでした♪



        店名      とんかつ黒亭
        ジャンル    とんかつ、豚しゃぶ、サンドイッチ
        TEL      06-6125-1014
        住所      大阪府大阪市中央区南本町1-7-15
                 明治安田生命堺筋本町ビル 1F
        交通手段   地下鉄中央線・堺筋線 堺筋本町駅 4番出口スグ
        営業時間   昼食 月~金 11:30~15:00(L.O.14:30)
                 夕食 17:00~22:00(L.O.21:30)
                 土 11:30~14:00(L.O.13:30)
                 日・祝 11:30~20:00(L.O.19:30)
        定休日     第1・3土曜日
                 カード 可   席数 23席   駐車場 無
        設備・サービス ランチ営業、日曜営業、テイクアウトあり
        ドリンク     焼酎あり、日本酒あり

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by mahalotakashi | 2008-12-08 23:23 | mahalo@食卓