梅の花・三宮店 (湯葉と豆腐料理のお店)[2]

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d0083265_18263645.jpg 梅の花という料理屋さんが今ほど全国的でないころ、三宮店には3回ほど伺ったことがあります。
いずれの場合も自分の意思に関係なく七面鳥夫人のお供や接待・・と言う他動的なきっかけでした。
その頃は「頼りなくて、食った気がしない!なんじゃこりゃ!」てな感じでしたが、孫が3人できた今、改めて膳の前に座ると少々違う雰囲気に浸れました。


お店のおすすめで、創作懐石料理・梅の花膳を注文。
お品書きを見ながら兄弟たちと四方山話をしながらいただいた湯葉と豆腐料理は、様々に
工夫され、日本古来のヘルシーメニューが新感覚で味わえる優れ料理だと言うことに気が
つきました。

 写真が少し多くなりますが、梅の花膳全品の写真を掲載してみました。
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 ゆっくり時間をかけて見ていただければ、一つ一つのお料理がかなり研究されたもので、客をあきさせない調理法だということに気が付かれると思います。(^^)


   梅の花膳、全お品書き

d0083265_19153137.jpg 嶺岡豆腐

 お浸し






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                         湯葉煮


d0083265_19344628.jpg                茶碗蒸し









d0083265_19462571.jpg お造り








d0083265_19471177.jpg お造りは、マグロと山芋を市松
 模様に組んで湯葉で巻いたもの。







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                     名物とうふしゅうまい

d0083265_2001612.jpg                おしのぎ

 揚げ出し豆腐に湯葉入りあんかけ







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                            湯豆腐  湯葉の下には絹こし豆腐


d0083265_20143933.jpg              生麩田楽









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               湯葉揚げ

d0083265_20233863.jpg 湯葉グラタン








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                               湯葉吸物 

d0083265_20465632.jpg        飯物 (炊込みごはん)

                 香の物






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         デザート・栗渋皮のアイスクリーム

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         デザート・梅プリン



食事タイムは3時間近くになりましたが、忙しい現代にのんびりゆったりとスローフーズを楽しむのも、時には自らの心へのご馳走かもしれませんね。



 店名    梅の花 三宮店 (ウメノハナ)
 ジャンル 豆腐料理・湯葉料理、懐石料理

 TEL 0066-967-865359 (予約専用番号、通話料無料)
 078-272-2337 (お問合せ専用番号)

 住所    兵庫県神戸市中央区磯辺通3-2-11 三宮ファーストビル 8F
 交通手段 JR三ノ宮駅より徒歩10分阪急神戸線・神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩10分
 営業時間 11:00~15:00 17:00~22:00
 定休日   年末年始
 カード    不可
 駐車場   無
 設備・サービス ランチ営業、日曜営業



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by mahalotakashi | 2008-11-02 22:02 | mahalo@食卓