酒蔵夢街道  魚崎郷ー25 DONQ-1      2007年11月5日

 魚崎郷   (No.25 老舗パン屋のレストランでランチを満喫・PART-Ⅰ)


d0083265_19242985.jpg CHEZ DONQ  シェ・ドンクd0083265_19254285.jpg






 大阪神戸間で最も山側を走るのが阪急電車。その阪急の特急停車駅「岡本駅」を降りて直ぐのところに、フランスパンの老舗「ドンク」の岡本店があります。
 「ドンク」といえば、北海道から沖縄県まで全国展開している有名なパン店です。台湾や香港にも展開しています。
 創業が1905年(明治38年)と言いますから、100年以上の歴史を誇る名門中の名門店です。

d0083265_20182458.jpg 「DONQ」の秘密
 と言っても、「赤福」や「吉兆」のような不祥事ではありません。
 みなさんが、「ドンク」のパンといって味わっているのは、本来の「DONQ」とは違います。ドンク・グループという組織があって、名前とノウハウを使わせてもらっているお店なんです。例えば、㈱ドンク北海道とかドンク香港有限公司とかね。

d0083265_20201077.jpg 正真正銘の「ドンク」直営店は、全国にわずか6店舗だけ、神戸三宮本店・三宮さんちか店・岡本店・京都北白川店・東京青山店・丸の内店
(他に、1軒増えているかも知れません)
 同じ直営店同士でも微妙に味が違います。噂ではこの「ドンク・岡本店」が最高に美味しい味と言われています。


d0083265_2063934.jpg なぜなら、この辺り(攝津本山~岡本)は日本一のパン屋の激戦区だからです。ドンクは老舗の面子にかけて最高の腕を持つ職人さんを送り込んでいると言うわけです。
 フランス製の蒸気窯でジックリ焼かれた看板商品のフランスパンは、此処でしか食べられない「超逸品の味」です。



 今日はランチを頂きに訪れました。
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 ドンク岡本グルメ館
 というビルの1階が工房とベーカリーショップ、
 丁度ドイツパンのデモンストレーション週間でした。
 味にうるさい若者や外人さんで店内は大賑わい、店中に芳しい焼きたてのパンの香りが漂います。

d0083265_20225376.jpg 吹き抜けの階段を上って2階へ行くと、
 目的のレストラン
CHEZDONQ
 シェ・ドンク





d0083265_20312066.jpg メインはフランス料理ですが、パスタなど日本人向けのお好みメニューも取り揃えている、アットホームな感じのレストランです。


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 ランチに付いてくるのは勿論ドンクのフランスパン、それにレーズンと胡桃のカンパニューなどが、焼き立てで出てきます。

 あらら!! もう記事満杯!続きは明日にしましょうね・・・

by mahalotakashi | 2007-11-05 13:10 | mahalo@食卓