酒蔵夢街道 魚崎郷 -1 ドイツ料理        2007年9月10日

d0083265_18155659.jpg 灘五郷  魚崎郷

古くて新しい町神戸東灘区



 阪神淡路大震災で大きな被害を被った、神戸市東灘区。
 記憶されている方も多いだろうが、横倒しになった高速道路、燃え続けるマンションや民家、先に紹介した「御影公会堂」に避難民が押し寄せた。東灘区は灘五郷のうち「御影郷」と「魚崎郷」の二箇所の醸造元を持つ歴史のある町だ。
d0083265_18374458.jpg 魚崎郷の酒蔵も例外ではなかった。
 しかし破壊しつくされた東灘は見事によみがえった、六甲山と住吉川に見守られながら人々の懸命な努力により、新しく美しい町を復活させたのである。


そして今、来る人を暖かく迎えてくれる魚崎郷が蘇った!
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 とにかく情報満載の魚崎郷周辺、六甲山から住吉川、甲南の高級住宅街、魚崎の中央市場、そして海側には人工の未来都市六甲アイランド。世界のシェラトンホテルも進出している新しい神戸を代表する中核地域だ。
 とてもじゃないが、一回や二回のレポートでは紹介しきれない。ここはジックリ腰を落ち着けて魚崎郷の隅から隅まで探検しまくる覚悟だ、かなりロングなシリーズになりそうだが、お付き合い願いたい。


d0083265_20392587.jpg まずは、腹ごしらえから♪

 我が家の愛車は、ワーゲン・ゴルフ
ドイツ車だ。ドイツ国旗は、
王者阪神タイガースのチームカラーは
黄色と黒の縦じま(むふふふふふ・・)



ドイツ料理でっしゃろ
d0083265_2184495.jpg ドイツ料理
エルナ・アドリアーン
ELNA・ADRIARN

JR東海道線(神戸線)甲南山手駅南側、線路沿いに東へ2~3分歩けば、ドイツ国旗が見えてくる。
 1980年創立の老舗のドイツ料理店だ。
店名の「エルナ・アドリアーン」はオーナーの祖母の名前から取ったそうだ。


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 ドイツ料理は、ソーセージとジャガイモ、それにキャベツのザワークラウトが代表的。この店のソーセージはドイツ本国からチルドで空輸されているから本物。
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カイザーゼンメル
プレッツェル
のソーセージに
ザワークラウトと
ポテトの付け合せ。







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 スープは、ジャガイモ・コーン・カボチャの温かいのと冷製。今日はジャガイモの冷スープ。

 ドイツ料理に欠かせないのが燻製。鴨の燻製とハードスモークハムをオーダー
この鴨の燻製が素晴らしい味!まろやかで深みがあり最高♪


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 ミュンヘナーランチ(ミュンヘンの昼食)
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バイスブルスト
白ソーセージ2本とザワークラウトとポテトのスープ仕立て、これが泣かせる。結構ボリュームもあり、腹にズシン!とくる。






d0083265_23381340.jpg 蜂蜜入りのマスタードをつけていただく、バイスブルスト(白ソーセージ)一回食べたら病みつきになる。

 とにかく、ソーセージが美味い!
ハンバーグやチキンカツもあるが、焼きソーセージや白ソーセージをぜひ味わっていただきたい、目からうろこが落ちるはず。


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そして泣かせてくれるのが、ドイツパン!もっちりしたのと、岩塩を振りかけたねじりパン。味わえるパン・・いかにもジャーマニィーだ(^^)

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 しかし、なんと言っても極めつけはドイツビールだろう!
 しかもこのレストランでは、ケグ(樽入り)の生ビールが飲めるのだ!
すなわち、ドイツ本国と同じ条件で、ビットブルガーやケストリッツアー、それに・・
エルディンガー、ヴァィツェンの樽生が飲めるのだ!信じられる?
注文すれば、ハーフ&ハーフも飲ませてくれる!!(^^;)
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イボイノシシの隠れ家
ELNA・ADRIARNは素晴らしいレストランだ
入り口を一歩入れば、
そこにドイツがある。

ゲーテではないが、
手付かずの哲学を
ブログに投稿する前は必ず此処へ来る。

落ち着くから・・・


 魚崎郷がスタート!どうでしたか・・とにかく何でも有りの魚崎郷、できるだけ詳しい情報をUPして行きたいと考えています。コメントもどんどんください!知らぬより知ってるほうが幸せ♪様々なことをお知らせします。
                           イボイノシシ


エルナ・アドリアーン

by mahalotakashi | 2007-09-10 00:20 | mahalo@食卓