iL PRIMO (イルプリモ) イタリアン、パスタ  芦屋市津知町

  芦屋津知町で丁寧なお料理のイタリアンがおススメ!


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 芦屋市を横切る国道2号線「津知」の交差点から南へ直ぐの閑静な住宅街の角地にあるお店。以前訪店したことのあるパスタ料理のBOTTEGA BLUE が移転した後に昨年7月ニューオープンしたレストランです。


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 明るく清潔感のある店内はウッディーなインテリアでホッとする雰囲気、テーブル間も広くゆったりしています。シェフと女性ホールスタッフの笑顔のサービスも好いですね。


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 ランチ目的で訪店した今回は、お店一押しの ◆プリモランチ(¥1,680)
・冷たい前菜の盛り合わせ・ 温かい前菜の盛り合わせ ・スープ ・パン ・生パスタ(8種類からチョイス) ・自家製ドルチェ(3種から) ドリンク付き
 セコンドピアット(肉や魚料理などのメイン料理)を省いたミニコース仕立てのセットです。


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 アンティパスト・フレッド

 「オッ!」と思ったのは、アンティパスト・ミスト(前菜盛合せ)
一般的なイタリア料理店で提供されるのは、通常アンティパスト・フレッドと言われる作り置きの冷たい前菜が主流ですが、こちらのお店では温かいアンティパスト・カルドも同時に提供されます。これは中々のサービス。シェフの腕前に期待が持てます!(笑)


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 アンティパスト・カルド

 アンテイパストとは「食事の前の」という意味で、つまり前菜の事です。味・量ともに軽く作ってあり、見た目の彩りにもこだわっていることが多く主に食欲を高めるような料理であり、後の料理の期待をもたせる大切な料理です。
 最近簡単な野菜サラダに生ハム・・・と言う、カジュアルなアンティパストを出すお店が多く、嘆かわしく思っていましたが、今回は満足できました。


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 ところでこちらのお店のこだわりは生パスタ。席に着くと自家製パスタの種類別サンプルを見せてお客様にチョイスさせるシステムを取り入れています。
 イタリア製パスタマシーンで作る生パスタを提供されていて、かなり自信をもっていらっしゃるようです。


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 北海道産スルメイカのイカ墨・スパゲッティ


 今回は、1日限定5食の、北海道産スルメイカのイカ墨・スパゲッティ(単品¥1,300)と、ナスのボロネーゼ・じゃが芋のニョッキ(¥1,100)をチョイスしました。

 イカ墨のスパゲッティは若干の生臭さを感じましたが、口にすると奥深いこくのあるイカ墨ソースと生パスタのもっちり感が抜群のハーモニーを奏でていて、素晴らしい味わいを楽しめました。


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 ナスのボロネーゼ・じゃが芋のニョッキ

じゃが芋のニョッキも完成度の高い出来栄え。


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 金柑のタルト

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 ミルクのジェラート・塩キャラメルソース


 自家製ドルチェから季節感いっぱいの、金柑のタルト(数量限定)と、ミルクのジェラート・塩キャラメルソースをいただきました。

 カジュアルながらこれだけ完成度の高いものは久しぶりです。内容から見ればCPも優良!ご訪店をおススメします。
                      食べ歩き
★★★★☆





店名          iL PRIMO (イルプリモ)
ジャンル        イタリアン、パスタ、バー
TEL・予約        0797-35-7570
住所          兵庫県芦屋市津知町11-15
交通手段        阪神・芦屋駅から徒歩7分  JR・甲南山手駅から徒歩10分
営業時間        11:00~14:30(Lo) 18:00~21:30(Lo)
定休日         月曜 ※祝日の場合は翌火曜日
カード         不可
席数          21席 (テーブル16席、カウンター5席)
個室          無
貸切          可 (20人以下可)
禁煙・喫煙       完全禁煙
駐車場         無(近隣コインパーキング有・3000円以上の飲食で、一時間分の割引有 )
空間・設備       落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり
携帯電話        docomo、au、SoftBank、WILLCOM、イー・モバイル
ロケーション      隠れ家レストラン
サービス        お祝い・サプライズ可、子供可、テイクアウトあり
オープン日       2013年7月3日





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by mahalotakashi | 2014-03-01 23:40 | mahalo@食卓