正家 本店 (まさや)  そば、割烹   神戸市中央区 

          水車のある老舗蕎麦処で新そばを味わいました。


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 白川郷の合掌造りをイメージさせる外観に巨大な水車が人目を引きます。三宮で創業60年老舗のそば屋、正家 本店は昔から利用させてもらっている馴染みのお店です。



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 1階(半地下)が、おそば処「えん」、2階があじわい処「ふう」、3~5階が、おつどい処「ぐう」と、料理内容や客のニーズに合わせたそれぞれのスタイルで構成されています。
 この日は1階が満席のため、2階の「ふう」に案内されました。窓から水車の上部が見える落ち着いた掘りごたつ式のテーブルです。


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 1階エントランスに設置された正家特製の石臼がせわしなく回転してそば粉を挽いています。表の大きな看板に「東京そば・正家」と書かれている通り、こちらの蕎麦は昔ながらの更科そば(白いおそば)を提供されています。


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 石臼挽きざるそば

 今回は、石臼挽きの◆とろろざるそば (1,150円)と、温かい◆鴨なんばんそば (900円)を注文。貸し切り状態の2階席でゆっくりおそばを味わうことができました。


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 とろろざるそば

 そば通ではないので、詳しいうんちくは語れませんが、冷たいざるそばは香りが良く表面が光るほどの艶があり、喉越しが抜群!美味しくいただけました。


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 鴨なんばんそば

 七面鳥夫人が選んだ、鴨なんばんそばも「お出汁が最高!」との感想。近辺のパーキングは結構な料金を取られますが、それでも最低年に一度は食べに行きたいおそば屋さんです。

                                食べ歩き
★★★☆



店名          正家 本店 (まさや)
ジャンル        そば、割烹・小料理、懐石・会席料理
TEL・予約       078-331-2456
住所          兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-21
交通手段       東海道・山陽本線三ノ宮駅より徒歩2分
             阪急神戸線阪急三宮駅より徒歩2分
             三宮駅(神戸市営)から106m
営業時間       11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日         無休(1月1日は除く)
カード          可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数          300席
個室          有 8人可
貸切           可 (50人以上可)
禁煙・喫煙       全面喫煙可
駐車場         無
空間・設備       座敷あり
飲み放題コース    4000円~5000円の飲み放題コースあり
ドリンク         日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
サービス        2時間半以上の宴会可

その他リンク
      http://r.gnavi.co.jp/k104800/




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by mahalotakashi | 2013-11-05 15:25 | mahalo@食卓