ブラッスリー&カフェ Est.Est (エストエスト) 元町  フレンチ、イタリアン、パスタ

      えっ!!フレンチなのにパスタランチ!なんでやのん?


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 先週の土曜日訪店したら「臨時休業」の張り紙。結局思いがけない会員制クラブレストランでランチを済ませたのですが、今回はしっかり予約をいれて訪店。
 元町周辺でも大丸前や中華街から距離を置く、どちらかと言えばビジネス街元町ロータリーの近くにあるフランス料理店。少し古びたトリコロール(フランス国旗)が掲げられていてパリの下町にあるビストロをイメージさせられる外観です。


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 店内も落ち着いた雰囲気で、2名の女性ホールスタッフの接客も好感が持てます。テーブル上に置かれたウォーターピッチャーの中にレモンとアップルのスライスが入れられているのはいかにもフレンチのイメージ。


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 ところがこちらのランチは全てパスタがメインのイタリアンプランゾ。これには少々驚かされましたが手早く調理できてソースや素材の幅が広いパスタ料理を提供するお店の営業方針は素人ながら理解はできます。本格フレンチはディナーでお楽しみくださいと言うのがお店のコンセプトでしょうね。


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 しかしプライド高きフランス料理のこだわりは、カトラリーなどにさりげなく表現されていて料理人のプライドを感じさせてくれます。


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            ミニサラダ

 欧州料理の本場フランスとスイスで料理修行をした仰るシェフがフランスとイタリアのコラボで生み出したカジュアルなパスタ料理はそれなりに評価はできると思います。


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 普通のイタリア料理店では経験できない冷製ラテを使ったパスタがあり、パスタメニューの中には「メディチ家のパスタ」なる小粋なネーミングのものもあり、興味をそそられます。やがてメジャーなパスタ料理になる可能性も秘めているのではないでしょうか。



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       梅と豆乳の冷製ラテパスタ。

 5種類あるランチメニューの中から七面鳥夫人が選んだのは、●パスタコース(A)¥1,250 ・ミニサラダ・ガーリックトースト・デザート・ドリンク付き。パスタは本日のおすすめで、梅と豆乳の冷製ラテパスタ。


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 一見パスタ料理とは思えない冷製ラテのパスタはいかにもフレンチのシェフらしいお洒落な仕上がり。スタッフから「よく混ぜてから召し上がってください」とアドバイスされていました。



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       牛ミンチとキノコのボロゼーネ、赤ワイントマトソース
 イボイノシシは追加料金(¥470)を払って、牛ミンチとキノコのボロゼーネ・~赤ワイントマトソース~のパスタコースにしました。


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 パルメジャンチーズをたっぷり振りかけていただいたボロネーゼは、上質の牛ミンチとスライスされたキノコに赤ワイントマトソースがからみ、しっかりイタリアン!ボローニヤの名物料理を上手く表現していました。お味は合格!


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            パンナコッタ・苺ソース

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            自家製クレームカシスのシフォンケーキ

 デザートはパンナコッタとシフォンケーキ。

 フレンチのビストロをイメージして訪店すると、お昼に関しては期待を裏切られますが、少しユニークなパスタ料理を楽しもうと言う気持ちで行けば、これほど楽しめるお店は無いかも知れませんね。
 オススメできるブラッスリーです。
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店名          ブラッスリー&カフェ Est.Est (エストエスト)
ジャンル        パスタ、フレンチ、イタリアン
TEL          078-321-1156
住所          兵庫県神戸市中央区栄町通3-2-8 松尾ビル 1F
交通手段       JR元町駅西口より徒歩約7分
営業時間       [火~日]11:30~15:00 17:30~(LO 21:00)
定休日        月曜(祝日の場合は翌日)
予約          予約可
カード         不可
個室          無
席数          25席 (貸切パーティ時30名)
駐車場         無 (付近にコインパーキング多数有り)
禁煙・喫煙       完全禁煙
携帯電話       docomo、au、SoftBank、WILLCOM、イー・モバイル
料理          野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり
ロケーション      隠れ家レストラン
空間・設備      落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり
サービス        お祝い・サプライズ可、子供可、テイクアウトあり

ホームページ
     http://www.kobe-busicolle.net/estestkobe/index.html





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by mahalotakashi | 2012-09-16 21:21 | mahalo@食卓