シーフードイタリアンダイニング Soma (ソーマ)    過去ログ編集

 魚介料理が美味しいトアロード沿いのスタイリッシュなイタリアン


d0083265_14242695.jpg

 シーフードを中心にしたイタリア料理をメインに、チョイスのし易いプランゾ(ランチセット)をリーズナブルに提供してくれるお店です。
 グランシェフと女性のスーシェフが腕を奮い、店主さんと男性スタッフがホールサービス。イタリアによくあるタイプのオステリアかトラットリアと言えばよいでしょうか。

d0083265_1424527.jpg

 少しお話しをさせていただきましたが、こちらのお料理はナポリやパレルモの南部イタリア地方のシーフード、イタリア語で言えばペスカトーレ(漁師の意味)料理をリーズナブルに提供されながら、ピエモンテ州やリーグリア州など北部地方の地中海沿岸地域の郷土料理をもアレンジされているそうです。


d0083265_1426745.jpg

 本日オーダーしたのは、お店の定番オリジナルクラムチャウダー(アンティパスト2品、ミニサラダ、パン、ドルチェ、ドリンクのセット)


d0083265_142631100.jpg

 アンティパストにホタテを使ったり、旬の牡蠣や鮮魚を取り入れて魚介好きにはたまらないお店だと思います。


d0083265_14265527.jpg

 それともう一つ、野菜へのこだわりも半端じゃないことも知らされました。 ミニサラダに珍しい野菜のグラッパラリーフを使っていました。


d0083265_1427163.jpg

 クラムチャウダーはアサリと野菜のエキスがマッチングした程良いお味、流石にシーフードイタリアンと名乗るだけの値打はあります。


d0083265_14274929.jpg

 日替わりシーフード(アンティパスト2品、ミニサラダ、パン、ドルチェ、ドリンクのセット)に出された真鯛のポワレ、マスタードソースは、軟らかく調理された真鯛の身の下に使われている季節の野菜がプロの技を認識させてくれます。

 菜の花、エリンギ、下仁田葱、京かぶら、その他の冬野菜を程良く仕上げられた真鯛にマッチするよう控えめにして印象深い一皿は思わず唸らされるほどの出来上がり、美味しくいただけました。


d0083265_14305997.jpg

 ドルチェも凝っています、名前は忘れましたがお米をミルキーに固めたものでまさにこのお店でしか味わえないオリジナリティに富んでいました。


d0083265_14312457.jpg

 お味に関しては十人十色、不味い、美味しい!は、個人的な感覚だからなんとも言えませんが、魚介好きのイボイノシシにはとても素敵なお味だと感じました。

 オススメできるお店です。




店名           シーフードイタリアンダイニング Soma (ソーマ)
ジャンル         イタリアン
TEL           078-321-1330
住所           兵庫県神戸市中央区下山手通3-12-1 トア山手フラッツ 1F
交通手段        三宮駅(神戸市営)から405m
営業時間        11:30~14:30 17:30~翌1:00
              ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日          月曜日(祝日の場合は翌日)
カード           可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX)
席数           27席
駐車場          無
携帯電話        docomo、SoftBank
料理            魚料理にこだわる

ホームページ
     http://www.soma-kobe.com/




by mahalotakashi | 2012-01-16 21:21 | mahalo@食卓