釜あげ饂飩 友庵  うどん 西宮市樋之池町(過去ログ編集)

艶々うどんと温かおでん

朝晩は肌寒いくらいになってきましたね。
これからの時期はおでんやうどんなど温かいものが恋しくなる季節。
本日はうどんとおでんネタでお楽しみください。


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茨木市の有名な讃岐うどん店「釜揚げ饂飩 唐庵」で修行された店主さんが、2009年6月にOPENした雰囲気の好いうどん店。

店内奥に厨房があり、お若い店主と2名の職人さんが頑張っておられます。
一般的なセルフ形式の讃岐うどんのお店と違い、注文を聞いてから饂飩を茹で始め、トッピングなどを盛り付けてからテーブルに運んでくれるシステムで多少時間がかかります。


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唯一、セルフ形式は厨房の横手にある京風おでん。
二つ並んだ鍋から好みのおでんを皿に取っていただきます。

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お店のオススメ甘辛味噌タレが好い味出してます。


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さて、本命のうどんは「ぶっかけうどん」(¥700)と「特製カレーうどん」(¥850)にしましたが、他にも様々な種類のうどんメニューが用意されています。

いずれも「苦楽園価格」で、少しお高い気もしますが許せる範囲だと思います。
【2009年10月時点の料金です】

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ぶっかけうどんは、独特の光沢を持ち、シッカリした感じで迫ってきます。
これほど艶のあるうどんに出会うのは久しぶりです。

食感は、いわゆる歯ごたえのあるタイプ、しかも表面のツルツルとした見かけ通り喉越しは抜群!ぶっかけ出汁も控えめながら奥深い味わいで、うどんに良く合っています。かなり研究されたようです。


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特製カレーうどんは、独特の風味の和風カレールウがコシのあるうどんと見事にマッチしていて、これまた他店では味わえない美味しさがあります。

お店には他にも沢山のうどんメニューやトッピング類があります。

本日はこの辺りで終了しますが、一度美味しい艶々うどんを食べに行かれることをオススメします。




店名           釜あげ饂飩 友庵 (ともあん)
ジャンル         うどん
TEL           0798-74-1716
住所           兵庫県西宮市樋之池町10-5 ハイツ105
営業時間        11:30-14:30、17:30-20:00
席数           30席
定休日          火曜日、第3月曜日






by mahalotakashi | 2011-09-26 21:21 | mahalo@食卓