ピッツア クワットロフォルマッジ  檪の丘 (過去ログ編集)

クワットロ・フォルマッジ (Quattro formaggi)

4種類のチーズを使ったピッツァ (モッツアレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ等)

d0083265_15133816.jpg
一昨年(2009年9月)九州・湯布院温泉に旅行した時に立寄った丘の上のピザ屋さんです。

九州屈指の景観とサービスの良さで美味しさ倍増のピッツァ!

d0083265_1517439.jpg
4,000坪の広大な丘陵地のトップに垢抜けたピッツェリアがあるなんて、流石に九州ならではと、妙に感心してしまいました。

午後2時を過ぎていましたがお店のスタッフが笑顔で迎えてくれました。

見晴らしの良いテラス席はお客さんで満席、皆さん澄み上がった青空の下湯布院の町並みや由布岳を眺めながら楽しそうに食事をされています。


d0083265_15181654.jpg
入口を入った右手に風格のあるピッツァ焼きの石窯が据えられています。

ブログ用の写真撮影をお願いすると、オーナーやスタッフがわざわざ良い撮影ポジションを設定してくれました。味のある年季の入った素晴らしい石窯です。


d0083265_15203149.jpg
ランチは済ませていたのですが、どうしてもピッツァが食べたいことをお話しすると、「お2人で1枚焼きましょうか、どうですか?」と願っても無いお勧め、いつものクワットロ・フォルマッジ(¥1,600)をオーダーします、ドリンクはアイスコーヒーとアップルサイダーにしました。

d0083265_1521205.jpg
熱々のピッツァ・クワットロ・フォルマッジをスタッフがテーブルの上でカットしてくれます。

d0083265_15224439.jpg
ナポリタイプの大き目のピッツァは柔らかもちもち、とても素敵なお味です。

4種類のチーズが程良く使われ、バランスのとれたチーズ味は身体の芯まで届きそうな美味しさでした。


d0083265_1523191.jpg
「人類は素晴らしい絶景を眺めながら食事をすれば、実際のお味の2倍以上は確実に美味しく感じる!」との方程式が出来上がりました。




店名           檪の丘 (クヌギノオカ)
ジャンル        ピザ、パスタ、イタリアン
TEL           0977-85-4007
住所           大分県由布市湯布院町川北893-1
交通手段        由布院インターチェンジより車で1分 JR由布院駅より車で10分
営業時間        [木~火]11:00~14:30(L.O) 17:30~20:00(L.O)
定休日          水曜日(祝日は除く)
予約           予約不可(備考 昼は来客順ですが、夜は予約もできます)
カード           不可
席数           70席
駐車場          有
禁煙・喫煙        分煙
携帯電話        docomo、au、SoftBank
ロケーション       景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン
空間・設備        落ち着いた空間、オープンテラスあり
サービス         子供可、ペット可、テイクアウトあり

ホームページ
     http://kunugi.ptu.jp/





by mahalotakashi | 2011-07-05 21:21 | mahalo@食卓