夢打庵 (ゆめうつあん)  そば  門戸  (過去ログ編集)

門戸で、釜揚蕎麦と厄神蕎麦をいただきました。

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阪急門戸厄神駅前にある手打ち蕎麦屋さん。

ビルの2階にあるこざっぱりした雰囲気の店内、お客様はやはり年配の方が多いようです、静かで落ち着いています。

メニューは結構品数が多く、多少迷います。

「十割蕎麦ざるにしようかな」と呟くと、前に座った七面鳥夫人が「今日は少し肌寒いから、温かいお蕎麦にしたら」と一言。

何十年も続いてる水先案内人の忠告!と言うより命令!

「では、珍しいから、この釜揚げ蕎麦(¥1,050)にしてみるよ」と指差します。

「私は、厄神蕎麦!(¥980)」いつもハッキリした女人であります。

【2009年4月時の料金ですので、お店に確認してください】


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釜揚げうどんの亜流と申しましょうか、湯を張った大き目の鉢に茹でた二八蕎麦が泳いでいます。
薬味はうずら卵におろし大根、擦り胡麻等々・・

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素早く写真を撮り終えて、蕎麦をすすります。

最初の一口二口は、うん!と頷くほどの口当たりで、新鮮な美味しさを感じました。

二八蕎麦もそこそこのコシがあり、喉越しもまずまず、出汁もいけます。

ところが半分くらい食べ終わったころ、徐々に鉢の中のお湯が白く濁り始めます、同時に蕎麦の方も粘りが出てきたようです。

量が多い目にあるので時間の経過とともにお蕎麦の表面が融け始めたのでしょうか、最初に危惧したことが現実に起きたようです。

コシの強力な讃岐うどんと違って、蕎麦の釜揚げは美味しいのだけれど、食べ方が難しいですね。


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なお、七面鳥夫人の厄神蕎麦(若布・きざみアゲ・ねぎの汁蕎麦)は、大変美味しかったそうであります。


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隣の席のオジサンをちらりと見ると、美味しそうに十割蕎麦のざるをお食べでございました。

次回は真冬でもざるを食べるぞ!と、心に誓うイボイノシシでした。




店名           夢打庵 (ゆめうつあん)
ジャンル        そば
TEL           0798-52-9922
住所           兵庫県西宮市門戸荘13-15 ラポール門戸 2F
交通手段        門戸厄神駅から127m
営業時間        11:00~14:30 17:00~19:30
              ランチ営業、日曜営業
定休日          火曜日



by mahalotakashi | 2011-04-11 21:21 | mahalo@食卓