source (ソース) イタリアン、ピザ  元町 (過去ログ編集)

ピッツァは一押し!おススメできるピッツェリア。

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元町の海岸通りから少し北へ入ったところにあるピッツェリア。

東と南側に大きな窓が有り、東側の窓際には外からも見える位置にいかにもプロの扱う石窯が据えられていて、通りがかる人々ににアピールしています。


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もちろん店内からもピッツァ焼きのパフォーマンスが楽しめる仕掛けで退屈しません。

石窯は最近よく見かけるナポリ型ではなく、中世ヨーロッパの甲冑のようなスチールを施した業務用で、なんとなく頼もしく見えます。


ランチは3種類、パスタ・ピッツァ・メインにサラダ又はスープ、それに石窯で焼かれたフォカッチャ又はパンが付きます。

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フォカッチャと呼ぶには若干抵抗がありますが、お店自慢の石窯で焼き上げられたパン生地は熱々もちもちで、美味しくいただけました。


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スープはミラノ風にじっくり煮込まれた牛スジ肉とビーンズのズッパ。


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ホタルイカと菜の花にモッツァレラとトマトソースの季節感溢れる創作ピッツァにしましたが、パルメジャンをかけていただいたら、日伊合作のスプリングピッツァは、とてもボーノなお味!大満足いたしました。


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メインランチは、鮮魚の香草カツレツ、ハーブのタルタルソース。

イタリアでは考えられない形のプレートランチでしたが、お味は抜群!美味しければ形はどうでも良いですね!の見本のような一皿です。


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食後はドルチェ本来の焼き菓子とエスプレッソで料理の余韻を楽しみました。

ピッツァランチをゆっくり楽しみたい方にはオススメのお店です。




店名           source (ソース)
ジャンル        イタリアン、ピザ
TEL           078-371-2003
住所           兵庫県神戸市中央区栄町通5-1-1
交通手段        みなと元町駅から99m
営業時間        【月~金】11:00~15:00 17:00~23:00(L.O 22:00)
              【土日祝】11:00~16:0017:00~23:00(L.O 22:00)
定休日          無休
予約           予約可
個室           無
駐車場          無
携帯電話        docomo、au、SoftBank

ホームページ
     http://cafe-restaurant-central.com/source.html


by mahalotakashi | 2011-03-25 21:21 | mahalo@食卓