VERDURA (ベルドゥーラ)   イタリアン  尼崎   

こだわり野菜のイタリア食堂ベルドゥーラ


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尼崎市の富松神社近くにあるこじんまりとしたイタリア食堂、個人経営ですがお店の裏に駐車場があるのはありがたいですね。

対面式のオープンキッチンで腕を奮うお若いオーナーシェフと、明るく陽気な女性スタッフの組み合わでアットホームな雰囲気が漂う素敵なお店。

HPでも説明されていますが、近辺で収穫された無農薬野菜を美味しくアレンジして食べさせてくれます。
既存のイタリアンに少し飽きたかなと思った時には最適のお店でしょう。


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本日は3種類のランチセットメニューから、パスタセットを2種類をオーダーしました。

アンティパスト・パスタ・バケット・エスプレッソ付き(¥1,260)
アンティパスト・パスタ・バケット・ドルチェ・コーヒー付き(¥1,610)


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アンティパストは野菜主体の3種盛り、玉葱とベーコンのキッシュ、4種類の豆のサラダ、それに人参かと見間違えたパプリカのムース(赤と黄パプリカを混ぜて裏ごし)


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里芋とベーコンの田舎風煮込ソース・スパゲッティ

店名のベルドゥーラはイタリア語で「野菜」の意味、野菜好きのシェフが自信を持って出されたこのお店ならではのプリモピアットです。

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洋ネギの香りを生かしたブイヨンソースで、イタリア郷土料理のアレンジだそうです。
とろりとするほど煮込まれた里芋とパスタの相性が抜群!この食感の良さには少々驚かされました。まさにイタリアのマンマのお味と言えます。


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もう一皿は、「サンマのシチリア風スパゲッティ」

こんがり焼かれたサンマを使ったペペロンチーノで、アクセントにアーモンドが使われています。

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唐辛子オイルを出していただきましたが、それを使わなくともしっかりした味付は、まさにシチリアのピリ辛パスタでとても気に入りました。


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ドルチェ(デザート)は、お店がオープンして以来出されている名物プリン。
スイーツ苦手のイボイノシシもこのプリンには思わず「オイシィ~!♪」と唸りました。


こだわりの野菜でイタリア各地の郷土料理を旨くアレンジして提供してくれるシェフの腕前に感服しました。

隠れた穴場店だと思います、おススメです。




店名           ベルドゥーラ
ジャンル         イタリアン
TEL           06-6427-3811
住所           兵庫県尼崎市富松町2丁目34-2
交通手段        武庫之荘駅・阪急塚口駅から徒歩15分
営業時間        昼 11:30~14:15(L.O)
              夜18:00(土日祝 17:30)~21:00(L.O)
定休日          水曜日
カード           不可
席数           16席
駐車場          有
禁煙・喫煙        分煙
ロケーション       隠れ家レストラン
サービス         子供可

ホームページ
     http://www.verdura.jp/


by mahalotakashi | 2011-03-09 21:21 | mahalo@食卓