フロイライン  イタリアン  宝塚市中山寺 (過去ログ編集)

女性のためのイタリア


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シェフを始めスタッフも女性ばかりの、言ってみれば、女性による、女性のための、女性のイタリアン!と言うユニークなイタリアンカフェのご紹介です。

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店内は落ち着いたダイニングのような感じで、ゆったりとしたテーブル配置です。
ワインセラーや植木のプランタンとアール・デコ調の食器棚などで上手く仕切られ、各テーブルには小さな花が飾られています。
ランチコースは2種類で、パスタセット(¥1,260)と、デイシュセット(¥1,780)土日祭日のランチは少し割高になっているようです。
(2009年8月29日の料金です。お店にご確認ください)

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パンは自家製でバイキング形式、焼き上がったパンが出されます。少し時間が経ったパンはトースターで温めていただけます!

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ドリンク類もセルフシステムで、コーヒーや紅茶が飲み放題です。
女性シェフと女性スタッフ2名だけだから、この方式でないと難しいのでしょうね。


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サタデーランチの本日は、パスタセットとデイシュセットをオーダーして2人でシェアしました。
アンティパスト(前菜)は、いたってシンプル、生ハムメロン・エビ・サーモン・地鶏もも肉の4種盛り。(カジュアルイタリアンの定番メニューです)

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パスタは6種類の中から選びました。
ベーコンとキノコのアンチョビ、パスタはアルデンテ、ベーコとキノコも程よい味わい。

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練り唐辛子の瓶と一緒に出されたのが、バナナ海老のペペロンチーノ、プリッとしたバナナ海老にアスパラガスとブロッコリーを添えて、意外にニンニクも多めに使用、これは男性にも受けそうなしっかりした味付けでした。

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メイン料理も6種類からのチョイス、鯛の香草焼きや海の幸のセモリナ粉揚げなどもありましたが、豚ロースのミラノ風カツレツにしました。
本来は仔牛のアバラ肉の骨付きがミラノ風カツレツですが、見た目は本物に近い形で、じっくりバターソテーされて良い匂いが香ります。お肉も柔らかくジューシー、美味しくいただけました。


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出されたお料理は全て丁寧に調理されていて、いわゆるイタリア料理のダイナミックさと言うより、見た目の美しさとヘルシー嗜好を取り入れた、女性シェフならではの繊細なポーションで、ある意味感心させられるところがありました。

イタリアン好きの女性が増えてきたので、このようなお店があっても良いと思います。
女性の方お一人でも気兼ねなく入れる、優しくて可愛いイタリアンです。




店名           フロイライン
ジャンル         イタリアン、カフェ
TEL           0797-81-7116
住所           兵庫県宝塚市売布東の町16-3 東宝宝塚ビル 1F
交通手段        中山駅から386m
営業時間        11:30~21:00
              ランチ営業、日曜営業
定休日          月曜、第3火曜
個室           無
駐車場          有
サービス         子供可



by mahalotakashi | 2010-12-16 21:21 | mahalo@食卓