にしのみやラーメン本家  ラーメン 甲子園口 (過去ログ編集)

伊勢海老エキスのスープがウリのご当地ラーメン

d0083265_11242157.jpg
JR甲子園口南の商店街を抜けた国道2号線沿いの老舗ラーメン店です。

d0083265_11244939.jpg
店内は奥行きの深い造りで明るく清潔。
入ってすぐ右手に大人数用のテーブルが2卓、左手に4人掛け席があり、店内中央から奥までの右側がオープン厨房、その周りをカウンターが囲みます。
d0083265_1125520.jpg
湯きりやチャーシューのスライスなど、ラーメン作りのパフォーマンスを楽しみたい人はカウンター席が最適です。

d0083265_14105219.jpg
煮玉子(¥52)をトッピングした伊勢海老スープの玉子麺にしのみやラーメン(¥630)
d0083265_14111351.jpg
スープはまろやかで特注の卵麺ともよく絡み、食べ易い優しいお味というところでしょうか。

d0083265_14115891.jpg
こぼれんばかりのチャーシューがインパクト大の、にしのみやチャーシューメン(¥787)
d0083265_14124951.jpg
脂身の少ない肩ロースの薄切りチャーシューは、ラーメンが出来上がる直前にスライサーにかけるので大変柔らかジューシーな口当たりです。

d0083265_14152488.jpg
「伊勢海老の頭からダシをとった、伊勢海老の独特なうま味が絶妙に溶け込んだ、香り豊かなスープが贅沢なラーメン。スープは、注文を受けてから仕上げるので、野菜のシャキシャキ感&甘みも抜群!」と、ラーメン評論家も絶賛しています。ただ一般的には「伊勢海老」そのものが常食ではなく、滅多に食べない伊勢海老独特の旨味など素人の我々には判断しづらいのも事実。

伊勢海老のスープがお客さんにインパクトを与えるには十分で、それがお店側のメッセージと受け止める程度で宜しいのではないでしょうか。

まあ、普通に美味しいラーメン、お店も努力しているようで、トロテッチャンやぼっかけなど目先の変わったトッピングも数多く揃えています。
少しずつ進化を遂げているのが面白いところ、様々なお客さんのニーズに答えようと頑張る姿勢には好感が持てます。



店名           にしのみやラーメン本家
ジャンル         ラーメン
TEL           0798-64-3999
住所           兵庫県西宮市甲子園口2-28-19
交通手段        JR甲子園口より徒歩5分
営業時間        11:30~14:30 18:00~翌2:00
              (土日祝11:30~翌2:00)
              夜10時以降入店可、夜12時以降入店可
定休日          月曜
席数           32席
駐車場          無
禁煙・喫煙        全面喫煙可


食べログ グルメブログランキング クリックで応援よろしくお願いします。

by mahalotakashi | 2010-06-13 21:21 | mahalo@食卓