Cadeau de la Mer   フレンチ (過去ログ編集)

   少々B級グルメが続きましたね、お口直しにフレンチでも如何でしょうか。

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昨年家族旅行で南あわじ市のホテルアナガに宿泊しました。
ホテル内にあるレストラン、カドー・ドゥ・ラ・メールでフレンチのコースランチを家族揃っていただきました。

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南側全面が総ガラス張りのとても明るいダイニングで、芝生の庭越しに大鳴門橋を眺めながらの食事は最高の気分を演出してくれます。
絶景のロケーションは料理の味付けに一役も二役も貢献しているようです。

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ランチは3種類からのチョイスでしたが、そこは気心の知れた家族同士。大体似たり寄ったりのコースになりました。

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こちらの料理で感心と同時に嬉しかったのは地元産の食材を多く使っていたことです。

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スープは南あわじ産のかぼちゃ、甘味を抑えて爽やかな口当たりになっていました。

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本日の前菜はホタテの軽いポッシェ。

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オードブルのトルティリオネ・ショートパスタのソースは淡路牛のミートソースがコクのあるお味を演出しています。

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3番目のオードブルは太陽豚のうで肉・ほほ肉・すね肉のテリィーヌ。

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メインの魚料理は淡路島近海鮮魚(舌ヒラメ)のポワレ。

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肉料理はフランス・ロワール産のホロホロ鳥のコンフィ、南あわじ産の野菜が添えられています。

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そして特製のデザート盛り合わせ。

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最後はフレンチコーヒーで〆ます。

安心と安全な食品としては太鼓判を押したいくらいの素材です。

滅多に経験できないリゾートでのフレンチに家族全員、満足満足でした。



店名           カドー・ドゥ・ラ・メール (Cadeau de la Mer)
ジャンル         フレンチ、オーベルジュ
TEL           0799-39-1111
住所           兵庫県南あわじ市阿那賀1109 ホテルアナガ 1F
営業時間        7:00~21:00
              朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日          無休
カード           可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
個室           無
駐車場          有
ドリンク          ワインあり、ワインにこだわる
ロケーション       景色がきれい、海が見える、ホテルのレストラン
サービス         ソムリエがいる、子供可

ホームページ
     http://www.hotelanaga.com/


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by mahalotakashi | 2010-04-08 21:21 | mahalo@食卓