マドラスキッチン  インド料理、インドカレー

   総本家・南インドのカレーをいただきに、神戸三宮まで出かけてみました。
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生田神社の山側(神戸税務署北)に、インド料理のお店マドラスキッチンがあります。
本格的南インド料理が堪能できるという、神戸では始めてのお店です。
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こじんまりした店内はインド音楽が流されて、結構異国情緒が感じられます。
シェフはインド・ケララ州出身の方で、シェラトンホテルで長年経験を積んだ凄腕シェフ、Masala Vadai ・ Biriyani ・ &Fish Molee など、メニューも豊富です。
奥のキッチンにナンを焼く窯があり、次々に入るオーダーを手早く捌いていきます。
ブログ用に写真を撮らせてと頼むと、素晴らしい笑顔でもちろんOK!と、応えてくれました。その笑顔でを見て「客を大事にするお店だな」と感じました。

Aランチ(750円)とBランチ(950円)を頼みました。どちらもチャイか珈琲つきです。
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Aランチ、カレーはキーマカレー、キャベツサラダにナンが2枚、シンプルです。
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Bランチ、2種類のカレーとサラダ、チキンティッカにライス(インディカ米)とナン。

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Bランチのカレー、一つはキーマカレーですが、もう一つは(?)
ホールスタッフを呼んで聞いてみると、ヤサイ・・・と小さな声。ベジタブルカレーでした。
カリフラワーと玉葱、人参、そこへニンニクが入っていますが、よく煮込まれてとろとろしていました、初体験の香辛料の味を少し感じましたがよくわかりません。
 チリペッパーやガラムマサラを控え目にしているそうで、カレーは両方とも意外にマイルドな味付けでした、辛さを求める人にはチョット物足りないかも・・です。

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 ナンは焼きたてのシットリ感がとても良かったです。Bランチに付いていた、チキンティッカ、チキンのバーベキューですが、これも中々いける味でした。
A・Bとも南インド料理で、マイルドな味付けをしていて日本人の舌に合うように調理されています。

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おやつ代わりのマサラドーサ、メニューにはインドのクレープと書いますが、クレープよりはやや硬めです。煮詰めたスープと、インド風マッシュポテトが添えられていますが、ドーサを付けて食べるスープが結構イケます。

「インド料理は辛い!」という先入観を、覆される美味しいお味でござりました。
                                     m(__)m 「ナマステ♪」

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最後にチャイのカップでコーヒーを頂きました。
お皿の唐草みたいな模様がカップに映って、Thank You サンキュー!。

                                       (過去ログ再編集です)


店名         マドラスキッチン
ジャンル       インド料理、インドカレー
TEL         078-222-2502
住所         兵庫県神戸市中央区中山手通2-20-9 河本ビル 1F
営業時間      11:00~14:30(L.O)  17:30~22:30(L.O)
            ランチ営業、日曜営業
定休日        無休
予約         予約可
カード         可 (VISA、MASTER、AMEX)
駐車場        無
禁煙・喫煙     全面喫煙可

ホームページ     http://madraskitchen.net/


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by mahalotakashi | 2009-10-07 21:21 | mahalo@食卓